Kërkesa për etiketën FALCPA: Çfarë duhet të dinë prodhuesit e ushqimit dhe furnizuesit

Përmirësimi i sigurisë ushqimore dhe transparencës rreth përbërësve është një përparësi për agjensitë rregulluese botërore të ushqimeve. Në SHBA, FDA ka futur përmirësime të rëndësishme në etiketën e ushqimit, veçanërisht nëpërmjet Ligjimit të Alergjenës së ushqimit dhe Mbrojtjes së Konsumatorit (FALCPA), i cili kërkon etiketën e qartë të alergjenës.

Ky udhërrëfyes do të ndihmojë prodhuesit dhe furnizuesit e ushqimeve të kuptojnë kërkesat kryesore të etiketave FALCPA, pse ato kanë rëndësi dhe praktikat më të mira për përputhjen.

Çfarë është FALCPA?

Për të mbrojtur konsumatorët me alergi ushqimore, Akti për Etiketimin e Alergjenës ushqimore dhe Mbrojtjen e Konsumatorit (FALCPA) u miratua më 2004. Ky ligj kërkon etiketën e qartë të allergjeneve të përbashkëta në prodhimet e paketuara ushqimore, duke trajtuar një shqetësim të rëndësishëm shëndetësor publik.

Për prodhuesit e ushqimeve dhe furnizuesit, përmbushja e FALCPA nuk është thjesht një çështje detyrimi ligjor - është gjithashtu rreth besimit të konsumatorit.

Dështimi për të përmbushur rregullat e etiketave të alergjenëve FALCPA mund të rezultojë në dënime, tërheqje apo veprim ligjor, por më e rëndësishmja, mund të dëmtojë rëndësisht reputacionin e markave tuaja. Konsumatorët sot janë gjithnjë e më të ndërgjegjshëm për shëndetin dhe ndjeshëm për atë që vendosin në trupin e tyre. Mungesa e informacionit të qartë të alergjenit mund të çojë në mosbesimin e konsumatorit, humbjen e shitjeve dhe reduktimin e besnikërisë së klientëve.

Kërkesat kyçe të etiketave FALCPA që ju duhet të dini

1. Pastro Identifikimin e Alergjenit

Sipas FALCPA, etiketat ushqimore duhet të listojnë çdo nga alergjenet "të mëdha 8" duke përfshirë

● Lëmbë

● vezë

● Peshk (për shembull bass, flounder, merluzh)

● Karaoke

● Guxim pemësh (për shembull, almondë, guxim valësh, guxim hezelli)

● Kokrra

● Soja

● Peshkaqenë krustaceane (për shembull, krevetë, homar, krab)

Me zbatimin e Aktit FASTER në 2023, sesame tani klasifikohet si alergjeni i nëntë kryesor që kërkon etiketë.

Food labels must explicitly declare sesame and its derivatives, such as sesame oil and tahini. Këto alergjene më lart përbëjnë mbi 90% të rasteve alergjike ushqimore në SHBA dhe duhet të jenë të listuar qartë në pako.

2. Kërkesa për formatimin dhe vendosjen

FDA kërkon që prodhuesit të deklarojnë alergjene ose në list ën e përbërësve ose veçanërisht sipas një deklarate "përmban".

● Brenda List ës së Përbërësve: Alergjenët duhet të listohen me emrin e tyre të përbashkët (për shembull,"qumësht,""karaoke") në seksionin e përbërësve. Për shembull:

Përbërësit: majë gruri, sheqer, qumësht, vaj arašidi.

● Si një deklaratë e veçantë "përmban":"Mban"deklarata duhet të ndjekë list ën e përbërësve, duke listuar eksplicitisht alergjenet. Për shembull:

Përmban: qumësht, arašide, mish.

Kjo deklaratë duhet të jetë lehtë e dukshme dhe të vendosur në një vend konsistent në paketë.

3. Zbulimi i kontaminimit

Ndërsa nuk është e detyrueshme sipas FALCPA, FDA inkurajon prodhuesit të përfshijnë deklarata këshilluese kur ekziston një rrezik i ndërlidhjes me alergjenet gjatë prodhimit. Shembuj të deklaratave të tilla përfshijnë:

● Mund të përmbajë gjurmë të arašidëve.

● Prodhuar në një strukturë që proceson oreshë dhe sojë.

Këto etiketa paraprake synojnë të paralajmërojnë konsumatorët për ekspozimin potencial të allergjenit dhe t'i ndihmojnë ata të marrin vendime të informuara.

4. Detajet kyçe të kërkesave për etiketën Allergen

● Font Size and Contrast: Allergen declarations must be easy to read, with a font size of at least 6-point and clear contrast with the background.

● Emrat e posaçëm: Kategoritë si oreshët e pemës dhe peshkut duhet të përcaktojnë llojin e saktë, të tilla si"almond"ose"salmon,"sesa termat gjenerale si"çmenduri"ose"peshk."

Kontrolli i etiketës Allergen për prodhuesit dhe furnizuesit e ushqimit

1. Etiketimi i Software dhe Automatizimit

Investimi në etiketën e programeve apo mjeteve automatike mund të racionalizojë procesin e përputhjes me FALCPA. Këto mjete mund të ndihmojnë të sigurohen se etiketat tuaja janë të sakta dhe konsistente nëpërmjet vijave të ndryshme të prodhimit, duke kursyer kohë dhe duke reduktuar gabimet.

Për shembull, printerët e etiketave industriale të HPRT dhe overprinterët e transferimit termik mund të integrohen në mënyrë të papërshtatshme në prodhimin e ushqimeve dhe linjat e paketimit, duke mundësuar listat efikase të etiketave të përbërësve dhe kodimin e informacionit të prodhimit. Kjo ndihmon kompanitë të rritin efektshmërinë e prodhimit dhe të përmirësojnë standardet e përputhjes.

2. Rri aktual me rregullat

Rregullat e FDA rreth etiketave të alergjenëve mund të zhvillohen, kështu që është thelbësore të qëndrosh i informuar.

Për shembull, etiketa e përditësuar e Fakteve ushqimore tani kërkon që etiketat ushqimore të tregojnë qartë sasinë e "Sheqerit të shtuar." Ky ndryshim mundëson konsumatorët të reduktojnë konsumin e sheqerit dhe të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme, gjë që mund të ndikojë gjithashtu në rregullimin e etiketës suaj.

Kontrollo rregullisht faqen e faqes së FDA dhe përditësimet e industrisë për të siguruar përputhjen.

3. Educate Your Team

Sigurohuni që ekipet tuaja të prodhimit, departamentet e paketimit dhe stafi i kontrollit të cilësisë të kuptojnë rëndësinë e etiketave të alergjeneve dhe rreziqet e mundshme të kontaminimit të kryqëzuar. Një program i fortë trainimi në shtëpi mund të parandalojë etiketën e gabimeve.

4. Merr parasysh reagimin e konsumatorit

Kontrollo përgjigjet e klientëve dhe ankesat lidhur me informacionin e allergjenit. Kjo mund t'ju ndihmojë të përmirësoni praktikat tuaja të etiketimit të allergjenit dhe të trajtoni më mirë shqetësimet e konsumatorit. Komunikimi transparent dhe i qartë mund të ndihmojë ndërtimin e besnikërisë së markave.

Për prodhuesit e ushqimeve dhe furnizuesit, etiketa e alergjeneve FALCPA është një pjesë kritike e përputhjes rregullore dhe sigurisë së konsumatorit. Duke zbatuar etiketën e qartë të allergjenit, duke qëndruar të përditësuar me rregullat e fundit dhe duke investuar në zgjidhjet e efektshme të etiketimit, ju mund të siguroni që prodhimet tuaja të mbeten të sigurta dhe të përputhshme - dhe përfundimisht, të mbajnë klientët tuaj të shëndetshëm dhe besnik.

HPRT ofron etiketat e avancuara të ushqimit dhe zgjidhjet e kodimit të përshtatshme për nevojat specifike të prodhuesve dhe procesorëve të ushqimit. Teknologjitë tona, nga kodimi i datës dhe etiketat ushqimorë deri në gjurmimin me kode bari dhe kode 2D, integrohen në mënyrë të papërshtatshme në rrjedhjet e punës së paketave tuaja.

HPRT mundëson prodhuesit e ushqimeve të përmirësojnë gjurmueshmërinë e produkteve, të sigurojnë përmbushjen e rregullave të ashpra dhe të rritin reputacionin tuaj të markave. Kontaktoni sot për të zbuluar zgjidhjen tuaj ideale për etiketën e ushqimit!